Rețetă de stroganoff de vită

Rețeta stroganoff de vită este un fel de mâncare clasic cu carne fragedă și sos parfumat.

Iată o rețetă simplă pentru tine:

Ingrediente:

500 g carne de vită (de exemplu, dintr-un omoplat sau file de vită), tăiate în fâșii subțiri
2 cepe medii, tăiate în jumătăți de inele
2-3 linguri de ulei vegetal
2 linguri făină
300 ml bulion de vită
2 linguri pasta de tomate
2 linguri sos de soia
200 ml smântână
Sare și piper după gust
Ierburi pentru decorare (pătrunjel, mărar)

Instrucțiuni:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu.

Se prăjește ceapa până se moale și aurie.

Adăugați carnea de vită în tigaie cu ceapa și prăjiți până când carnea devine maro pe toate părțile.

Presărați făina peste carne și amestecați pentru a acoperi uniform toate ingredientele cu făină.

Se toarnă bulionul de vită în tigaie, se adaugă pasta de roșii și sosul de soia. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea timp de aproximativ 1-1, 5 ore, până devine moale.

Înainte de servire, adăugați smântână, amestecați și aduceți la temperatură fără a fierbe.

Condimentați Stroganoff-ul de vită cu sare și piper după gust.

Serviți Stroganoff-ul de vită fierbinte, presărat cu ierburi tocate mărunt. Cartofii, orezul sau tăiței sunt potriviți ca garnitură.

Acest stroganoff de vită are un gust bogat și se potrivește bine cu diverse garnituri. Poftă bună!