Рецепт паштета из кальмаров

Вот простой и вкусный рецепт паштета из кальмаров:

Ингредиенты:

• 300 г свежих или замороженных кальмаров, чищенных и порезанных колечками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1/4 чашки белого вина (по желанию)
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки майонеза
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Инструкции:

1. Обжарьте кальмары в оливковом масле на среднем огне в течение 2-3 минут до того, как они станут прозрачными. Не пережаривайте, чтобы они оставались мягкими.

2. Добавьте лук и чеснок к кальмарам и обжаривайте еще 3-5 минут до мягкости лука.

3. По желанию добавьте белое вино, дайте ему выкипеть.

4. Добавьте томатную пасту, сок лимона, соль и перец. Обжаривайте еще 2-3 минуты.

5. Охладите кальмары и овощи, затем переложите их в блендер или процессор пищевых продуктов.

6. Добавьте майонез и обработайте все ингредиенты до получения однородной массы.

7. Переложите паштет из кальмаров в чашу, украсьте мелко нарезанной зеленью и охладите в холодильнике перед подачей.

8. Паштет из кальмаров подается с тостами, хлебом, крекерами или в качестве начинки для бутербродов.

Этот паштет из кальмаров будет отличным дополнением к вашему столу и порадует любителей морепродуктов. Приятного аппетита!